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Thés Dammann Frères
Importateur, blender et créateur de thés depuis trois générations. Leader français dans la fourniture de thés aux détaillants et maisons de thé.
Avant même l'infusion, le thé s'apprécie, se juge avec l'Ĺ“il puis, au cours de la dégustation, tous les sens sont en éveil... Quelques points nous paraissent essentiels: l'aspect des feuilles et de la liqueur, leur saveur et leurs arômes.Les feuilles sèches sont évaluées par la vue: la couleur des feuilles, leur taille, forme, régularité et beauté. Autant de critères qui ont leur importance et exercent une première séduction. Celles-ci sont ensuite humées.