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Mangez naturel et frais.
Veillez à consommer des aliments proches de leur état naturel. Plus ils sont frais (c'est-à-dire proches du moment où ils ont été cueillis), plus ils sont riches en vitamines et oligo-éléments.
Cuisez peu et doucement
Mangez des crudités, au début des repas. Privilégiez les cuissons douces, c'est-à-dire à l'étouffée, ou à la vapeur douce (celle d'un cuit vapeur genre couscoussier, pas celle de l'autocuiseur, qui est trop forte). Limitez les fritures le plus possible, ne cuisez pas à grande eau... sinon vous jetez à l'évier toutes les vitamines et minéraux de vos aliments.
Limitez les graisses d'origine animale et les produits sucrés.