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Recettes, aliments, ustensiles, calendriers... tout est décrit dans ce site pour qui s'intéresse de près à la cuisine japonaise, qui est un véritable art.

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Au Japon, il est rare de voir des gens manger quelque chose en marchant dans la rue, mais on exprime cette situation en disant qu’ils "marchent en mangeant comme les Français". Actuellement, on croise souvent des gens qui le font en France, dans la rue et dans le métro, et il ne me semble pas qu’il y ait de tabou particulier concernant le choix de l’aliment.
Au Japon par contre, en raison de leur éducation, les Japonais ne sont pas habitués à manger en bougeant. Les enfants apprennent très tôt qu’il faut asseoir lorsqu’on déguste quelque chose. Cette opinion commune est très ancienne dans l’esprit japonais. Certains mangent parfois "à la française" parce qu’ils y sont contraints par leur travail ou leur emploi du temps, mais un sentiment de honte persiste toujours après cet acte. J’ignore si cette gêne existe aussi en France.