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Les probiotiques - aliments riches en probiotiques
Si nous nous alimentons d’une mauvaise manière, la muqueuse intestinale devient anormalement poreuse et laisse passer une grande quantité de bactéries et autres molécules qui ne devraient pas passer en situation normale.
La flore intestinale compte environ 100.000 milliards de bactéries (=> probiotique naturel), ce qui représente plus de 10 fois le nombre de cellules totales du corps humain. La flore intestinale a un énorme potentiel et il est encore peu connu: le génome total de la flore intestinale est 100 fois plus important que celui de l’homme, et plus de 50% des espèces bactériennes n’a pas encore été identifié. La flore est composée, chez l’homme adulte sain, d’environ 400 souches bactériennes, et elle constitue entre 1/3 et 2/3 du poids des selles, dû à sa croissance journalière.